Bánh flan sầu riêng

•  Đổ sữa và đường vào tô, khuấy đều để đường tan.
•  Đập trứng vào một tô khác, ray phần trứng này vào hỗn hợp đường sữa.
•  Sầu riêng bỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, sau đó ray vào hỗn hợp đường, trứng, sữa ở trên.
• Bỏ 1,5 muỗng cà-phê đường vào khuôn, bắc lên bếp, thấy đường tan chảy ra chuyển sang màu vàng thì nhắc xuống, tắt lửa.
•  Cho hỗn hợp đường, trứng, sữa, sầu riêng vào khuôn nhôm (inox). Để khuôn vào nồi hấp khoảng 30 phút – 45 phút, dùng đũa xâm vào bánh, thấy không dính trên đũa nghĩa là bánh chín.
•  Lưu ý: Khi hấp, nhớ để nắp nồi hở và nghiêng về một bên một chút, để hơi nước bốc lên không rớt xuống bánh làm cho bánh bị rỗ ở mặt, không ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh flan sầu riêng nhé.

Xem thêm cách làm bánh flan tại bepgiadinh.com